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Ein Stück Schwarzbrot und ein Krug Wasser stillen den Hunger eines jeden Menchen; aber unsere Kultur hat die Gastronomie geschaffen.
Honore de Balzac

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Die Entdeckung eines neuen Gerichts ist für das Glück der Menschheit von größerem Nutzen als die Entdeckung eines neuen Gestirns.
Brillat-Savarin

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Hunger ist der beste Koch.
Cicero

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Ich lebe von guter Suppe und nicht von schöner Rede.
Moliere

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Ein Leben ohne Feste ist wie ein weiter Weg ohne Gasthäuser.
Werner Finck

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Das allzu lange Warten auf einen säumigen Gast ist ein Mangel an Rücksicht auf die anwesenden Gäste.
Brillat-Savarin

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Beim Essen ist die Musik ein guter Prüfstein; denn ist das Essen gut, so hört man die Musik nicht!
Christian Dietrich Grabbe

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Sage mir, wie du ißt, und ich sage dir, was du bist.
Brillat-Savarin

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Der Koch wird erzogen, der Bratkünstler geboren.
Brillat-Savarin

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Die Tiere fressen, der Mensch ißt, aber nur der Mann von Geist versteht zu speisen.
Brillat-Savarin

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Die Tafel ist der einzige Ort, wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt.
Brillat-Savarin

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Das Essen, nicht das Trinken, bracht' uns ums Paradies.
Wilhelm Müller

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Nach einer guten Mahlzeit kann man allen verzeihen, selbst seinen eigenen Verwandten.
Oscar Wilde

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Wer sich den Magen überlädt oder sich berauscht, versteht nichts vom Essen und Trinken.
Brillat-Savarin

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Ein Nachtisch ohne Käse gleicht einer Schönen, der ein Auge fehlt.
Brillat-Savarin

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Der liebste Buhle, den ich han,
der liegt beim Wirt im Keller.
Er hat ein hölzern Röcklin an
und heißt der Muskateller.
Johann Fischart

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Der Wein macht, daß einer anschaut:
Einen Kachelofen für ein Bierglas,
Einen Mehlsack für ein Weinfaß,
Einen Kirschbaum für einen Besenstiel,
Einen Federwisch für eine Windmühl,
Eine Katz für eine Wachtel,
Einen Star für eine Schachtel.
Abraham a Sancta Clara

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Der erste Trunk über den Durst macht ihn zum Narren, der zweite toll, und der dritte ersäuft ihn.
William Shakespeare

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Trunken müssen wir alle sein!
Jugend ist Trunkenheit ohne Wein;
trinkt sich das Alter wieder zur Jugend,
so ist es wundervolle Tugend.
Für Sorgen sorgt das liebe Leben,
und Sorgenbrecher sind die Reben.
Goethe

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Siehst du Wein im Glase blinken,
Lerne von mir deine Pflicht:
Trinken kannst du, du kannst trinken;
Doch betrinke dich nur nicht.
Gotthold Ephraim Lessing

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Ach, Herr, mach alles wieder recht,
Dämpf die Pfaffen und Kriegersknecht.
Gib Frieden, dazu viel edlen Wein,
Auf daß wir allesamt lustig sein.
Wilhelm Busch

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Freunde, Wasser machet stumm:
Lernet dieses an den Fischen.
Doch beim Weine kehrt sichs um:
Dieses lernt an unsern Tischen.
Gotthold Fphraim Lessing

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Wer Wein trinkt, betet. Wer Wein säuft, sündigt.
Weinweisheit

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Wasser macht weise,
fröhlich der Wein,
drum trinke sie beide,
um beides zu sein.
Weinweisheit

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Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben.
Wilhelm Busch

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Die Wahrheit ist im Wein.
Das heißt: In unsern Tagen
muß einer betrunken sein,
um Lust zu haben, die Wahrheit zu sagen.
Friedrich Rückert

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Ob ich morgen leben werde,
Weiß ich freilich nicht:
Aber, wenn ich morgen lebe,
Daß ich morgen trinken werde,
Weiß ich ganz gewiß.
Gotthold Ephraim Lessing

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Kaum seh ich den Donner die Himmel umziehen,
So flieh ich zum Keller hinein.
Was meint ihr? ich suchte den Donner zu fliehen?
Ihr irrt euch; ich suche den Wein.
Gotthold Ephraim Lessing

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Wein ist stärker als Wasser, das gestehen auch seine Hasser.
Weinweisheit

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Beim Bordeaux bedenkt, beim Burgunder bespricht, beim Champagner begeht man Torheiten.
Brillat Savarin

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